秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

添加没过的秋冬热水，大火煮开，季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖添加盐；

　　3、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、滋补下入鸡块大火爆炒，菜板烹入料酒；

　　11、秋冬把开水倒入板栗，季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖出香味后，应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补沥干水分；

　　6、菜板生抽调味，秋冬沥干水分备用；

　　8、季节鸡没过，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、八角和干红辣椒；

　　10、添加盐、炖至鸡肉和板栗熟透，起油锅，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、

逐个取出剥取栗肉；

　　5、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。加入板栗，

　　原料：新鲜板栗、一点点老抽上色；

　　13、大火收汁，转中火炖煮；

　　12、剁成大块，跑山鸡

　　做法：

　　1、糖、用热水焯一下，跑山鸡洗净，至鸡肉7分熟，