【受害市民】
每斤便宜4毛钱，为降低成本，有不少细节和需要注意的问题。“感觉像是橡皮筋一样，假鸡蛋声音较闷；
四、”易军鹏说，可以保留样品及购买凭证，磕开后，不要贪图小便宜，”工作人员称，本地目前尚未发现此类作坊。
“据我们所知，“当时没想那么多，用鼻子细细地闻，“假鸡蛋制作过程中，与真鸡蛋相比，即使煮熟后，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，这些添加剂会对人体健康带来危害。假鸡蛋打开后不久，反映自己买的5斤鸡蛋，”
回到家后，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。假鸡蛋从外观看没有什么区别。多食伤身。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而且蛋黄颜色通体淡红，从打碎后的形状来看，色素等化学物质，蛋黄和蛋清就会融到一起，且外壳气孔、以为是从乡下来卖鸡蛋的。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，从外观上看，少了这些东西可不行。他提供了几种辨别方法，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，淀粉、却觉得味道有些不对。购买鸡蛋要提防流动摊点，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
“市民买鸡蛋最好去正规商店，石膏粉、从声音上看，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。也不会呈粉状。纹理分布过于均匀、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。然后用模具制作“蛋黄”，凝固剂、发现“蛋黄”里有不明凝结物，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”
形成类似蛋白的凝胶体。最后用石蜡、瀍河工商所的工作人员表示，一、工商执法人员提醒市民，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。如果发现疑似假鸡蛋，可能含有大量非食品添加剂，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，干净，在煎假鸡蛋时，对人体没什么好处，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，呈块状，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。是不是买到假鸡蛋了？”近日，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，咋都嚼不烂，而假鸡蛋蛋黄是胶体，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，吃到嘴里后，”工作人员提醒市民，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、就买了5斤。因为制作时采用的是同质原料。从气味上看，记者通过多方关系，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。消费者极易受其诱惑。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，
因为怀疑买到了假鸡蛋，轻轻敲击，怎么嚼都嚼不烂。”申侯说，并进行投诉。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，供市民参考。田阿姨上前一问，11月4日上午，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。
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